青胡椒 塩水漬け Green Pepper 25g

「アールズ」のグリーンペッパーは世界で最も信頼されている、有機認証機関のエコサートを取得の100%オーガニックカンポットペッパーです。

カンポットペッパーの黒胡椒のもとになる「緑色の実」をアールズ独自のレシピで、新鮮なうちに生のまま塩水漬けにしたものです。

塩水のベースとなる塩も、カンポット地方沿岸のカンボジア伝統の塩田で作られた天然塩を使用しております。

香りは乾燥によって凝縮させる黒胡椒に比べマイルドですが、生の胡椒の実のフレッシュな風味に天然塩による絶妙な塩味が加わり、清涼感たっぷりの味と香りが口いっぱい広がるのをお楽しみ頂けます。

料理の飾り付け、ソースの辛味や風味付けなどにお使い頂けます。

※清潔な食器以外で直接触れたまま常温で保存しますと、カビが生えることがありますので、充分お気をつけください。
沈殿物や浮遊物が生じることがありますが、品質には問題ありません。気になる場合は流水で洗ってからお召し上がりください。
すぐにお召し上がりにならない場合は、冷蔵保存をお願いします。


【 召し上がり方 】
ワインやビール、ウィスキー等お酒のおつまみにそのまま召し上がったり、チーズやローストビーフ、蒲鉾等にに乗せて召し上がっていただいても絶品です。
また、包丁で刻んだり、潰したりしてお料理に加えていただくことも出来ます。

塩水漬けならではの旨味と香りをお楽しみ下さい。


【 料理例 】
肉料理の仕上げ / カルパッチョ / ドレッシング / ホワイトソース / 魚の香草焼き / カナッペ / マリネ / 冷製パスタ /

味のアクセントとなるピクルスのような存在です。
牛フィレ肉ステーキのホワイトソースや、カルパッチョ、サラダ、マリネ、冷製パスタに 小さじ一杯を加えるだけで、一味違った風味に仕上がります。
各種料理に散らしてアクセントに用いれるほか、さわやかな香りを活かしてスープやサラダに加えるのもおすすめです。

名称:オーガニック・塩水漬け胡椒
原材料名:胡椒、水、塩
保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存
※開封後は密封し、冷蔵庫に保存。60日を目安にお早めにお召し上がりください。
賞味期限 : 製造より約1年
原産国名:カンボジア王国(カンポット地方)
梱包:ガラス瓶
PGI:地理的表示保護制度 取得
ECO CEART:世界有機認証 取得
製造者:UtamaroEnterprisesCo.,Ltd.
販売者:アールズ
https://r-kampotpepper.com

※ 業務用の大型パッケージやOEMオリジナル商品を承っております。
生胡椒の塩分濃度など具体的なご相談は、お問合せフォームよりご連絡ください。

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